南北韭苔花是河南省扶溝縣韭菜研究所開發的國內品種，南北韭苔花生長的適溫為20-30℃，發芽適溫15-20℃。南北韭苔花喜光，在光照充足條件下，抽薹快且抽薹多，但光照太強會增加纖維素，產品品質稍有降低。韭苔花育苗移植或分株移植在定植2個月后，即在次年1月左右開始抽出少量花薹，進入3月份開始至10月份均為高產期，其中尤以7-8月產量高，每畝日產量超過30kg。11月-翌年2月由于氣溫低，產量偏低，但質量較好。當抽出的幼嫩花薹長約35-40cm、頂端花苞由扁平轉為微鼓脹時為采收適期。韭苔花的花薹抽生速度快，收獲時可每天采收1次，若逢低溫時隔2-3天采收1次。生長期的管理同其它韭菜品種相同。

栽培要點：

　　土壤提前施足底肥深耕后，適時早播，當日平均氣溫穩定在15℃時即可播種。黃淮流域3-4月份，東北、華北、西北地區4-5月份，華南12-3月份為適播期。可采用寬幅深條溝播種法，播幅15cm，每幅間隔25cm，溝深15cm左右，播后覆1-1.5cm厚的細土。出苗期間，要始終保持土壤濕潤。（種植方法及用種量根據各地情況實施，以上栽培法僅供參考）