中綠一號韭菜由扶溝縣韭菜研究所國內**的高級韭菜育種師劉順德先生選育而成。其是由在韭仙子韭菜和四季青翠韭菜中選出的變異株混合授粉培育而成。其表現為葉片濃綠寬厚，韭棵高度一般在50-60cm，最高可達70cm，株型直立、緊湊、粗壯（外號：蔥韭菜），根系發達，成株根系長度可達30-40cm，易吸收土壤里面的營養水份和礦物質，故生長速度快，抗病蟲性強，分蘗能力強，產量高，露地種植年收割8-9刀左右，每刀可產鮮韭5000斤左右，葉片內有機質和粗纖維含量高，葉片的柔韌度強，耐存放、耐儲運，辛辣香味濃。