寒青韭霸F1無(wú)公害生產(chǎn)與病蟲(chóng)害防治技術(shù)

　　寒青韭霸F1是一個(gè)超高產(chǎn)、高抗寒、高抗病的韭菜雜交種，其親本（韭菜雄性不育系和優(yōu)良恢復(fù)系雜交）源自于高寒氣候條件下的西部地區(qū)，抗寒性為：當(dāng)月平均氣溫40C，最低氣溫-70C時(shí)，日平均生長(zhǎng)速度為0.7cm-1cm，優(yōu)于對(duì)照品種平韭四號(hào)韭菜-2℃-3℃。寒青韭霸F1適合于各類(lèi)日光溫棚，大、小塑料棚，及露地栽培，它在收獲**刀時(shí)，株高在35cm-40cm左右，第二刀收獲時(shí)株高可達(dá)56cm，株型全直立且整齊度好，葉色濃綠肥厚寬大，**葉寬可達(dá)2.2cm，一般葉寬1cm，**單株重60g。一般株重15g-30g，葉莖內(nèi)纖維含量細(xì)而少。口感：辛、香、鮮、嫩、脆、速生、抗老化高抗灰霉病、疫病、分蘗可達(dá)45個(gè)，三年后單株分蘗可達(dá)180個(gè)-280個(gè)。第二年可收獲鮮韭10刀左右（冬季蓋棚）畝產(chǎn)22000Kg-25000Kg，3-6月育苗或直播，露地種植20萬(wàn)株左右。保護(hù)地種植36萬(wàn)-40萬(wàn)株左右（667m2）。畝用種量露地：0.7Kg，保護(hù)地：1.5kg（育苗移栽。注：寒青韭霸F1為1997年培育成功，目前在內(nèi)為**品種。（已申請(qǐng)注冊(cè)）。

　　無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)

　　隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，河南的韭菜面積迅速擴(kuò)大，目前面積已接近80萬(wàn)畝，但由于連茬種植，管理的盲目及保護(hù)室內(nèi)的特定環(huán)境條件，使韭菜的病蟲(chóng)害發(fā)生連年加重，如：韭蛆、灰霉病、疫病等。以前舊的韭菜管理模式已經(jīng)幾乎不起任何作用，尤其在防治韭蛆這一塊，濫用高毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥的現(xiàn)象普遍存在，其結(jié)果不僅使病蟲(chóng)的抗性增加，韭菜降質(zhì)減產(chǎn)，而且食用韭菜中毒現(xiàn)象也普遍發(fā)生。經(jīng)過(guò)河南省扶溝縣韭菜研究所多年研究試驗(yàn)和田間實(shí)踐，整理總結(jié)了一套高產(chǎn)又放心的無(wú)公害韭菜病蟲(chóng)害防治及生產(chǎn)技術(shù)。

　　1、農(nóng)業(yè)防治。

　　1.1、選優(yōu)質(zhì)品種。我們都知道，河南的韭菜品種目前在國(guó)內(nèi)占有率為80％以上，它的質(zhì)優(yōu)，抗寒、豐產(chǎn)性是無(wú)可非議的，所以建議大家選用河南的791雪韭王、雪韭四號(hào)、寒青韭霸F1、寒綠王、及平韭二號(hào)等品種，也可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r靈活運(yùn)用。

　　1.2、清潔地塊。清除田間雜草、殘莖爛葉及病殘葉、帶出田外深理或燒毀，壓低菌源基數(shù)，防止病害蔓延。

　　1.3、精細(xì)整地。韭菜不耐水澇，因此要選擇地面平整的地塊，避免低洼積水質(zhì)不限（沙土壤、紅、黑土壤、粘土壤均可）但一定要把土塊打碎。

　　1.4、根際覆土。韭菜有跳根現(xiàn)象，完全露地韭菜田，結(jié)合其自身現(xiàn)象，在韭菜根部培1-2次細(xì)土。可使韭菜根白高度年增加0.5cm以上，還可阻止韭蛆成蟲(chóng)在韭菜根際土縫中產(chǎn)卵。保護(hù)地內(nèi)的韭菜一般在扣棚前覆土一次。

　　1.5、灌水滅蟲(chóng)。露地韭菜在春、秋兩季幼蛆發(fā)生時(shí)，連續(xù)澆水淹沒(méi)根系2-3天（發(fā)生不嚴(yán)重時(shí)一般不采用）可明顯減輕危害。保護(hù)地韭菜，分別在11月下旬和次年3月初進(jìn)行冬灌、春灌，灌水時(shí)若結(jié)合用藥，效果更佳。

　　1.6、合理施肥。韭菜為喜肥作物，但不能大量施用氮肥、若大量施用會(huì)引起偏氮徒長(zhǎng)，從而降低其抗病性，因此，施肥上應(yīng)以?xún)?yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)糞肥、餅肥或生物菌肥為主、輔補(bǔ)氮、磷、鉀復(fù)合肥，并適量施用微量元素肥料，培養(yǎng)健壯根株，以提高韭菜抗病能力和增加商品性。

　　2、生育期的管理。

　　2.1、露地管理。春季土壤解凍前，未返青時(shí)及時(shí)清理田園；使植株根部能接受更多的陽(yáng)光，提高地溫，以利萌芽，土壤解凍，發(fā)出新芽時(shí)，施一次稀人糞尿，地表稍干即小中耕松土一次，深8-1Ocm，把越冬前覆蓋的草木糞等翻入土中，根據(jù)干旱情況澆小水一次，滲透地下10-15cm即可。一般條件下，在苗高15cm左右，收獲前5-7天澆一次水，可使韭菜脆嫩，改善品質(zhì)。土壤墑情好時(shí)，也可在**刀收獲后過(guò)3-5天再澆水一次。施一次肥。應(yīng)做到，刀刀追肥，刀刀澆水。注：追肥就在收割后3-4天進(jìn)行。以免傷口處造成肥害或誘發(fā)病害。追肥以每667m2施腐熟人糞尿100Okg，或尿素20kg。復(fù)合肥25kg，8-9月份可收割1-2次。9月下旬停止，入冬時(shí)澆一次封凍水。

　　2.2、保護(hù)地管理。每年的11月上旬-12月上旬韭菜開(kāi)始扣棚，還可以根據(jù)不同的上市時(shí)間安排扣棚日期。在韭菜扣上塑料薄膜后，幼芽萌發(fā)之前，夜間加蓋草苫，盡量提高氣溫與地溫。使韭菜盡快萌發(fā)，韭菜萌發(fā)長(zhǎng)出地面后，白天溫度應(yīng)保持在17-23℃。盡量不超過(guò)24℃，不允許有2--3小時(shí)的時(shí)間超過(guò)25℃或1-2小時(shí)超過(guò)27℃這為**刀韭菜生長(zhǎng)時(shí)的溫度，在以后的各刀生長(zhǎng)期間，溫度可上升2-3℃。但也不能超過(guò)30℃，**刀的夜溫以10-12℃為宜，以后各刀的溫度可適當(dāng)高2-3℃。在每收割一刀后，應(yīng)及時(shí)培土一次（3cm厚）；在韭菜收割前5--7天應(yīng)澆水一次，澆水時(shí)每667m2施復(fù)合肥10-15kg或硝酸銨1Okg。在第三、四刀時(shí)。澆水次數(shù)要增加，追肥2次即第10-15天一次，每次施復(fù)合肥1Okg或硝酸銨1Okg，冬季施肥不宜用碳酸氫銨、硫酸銨等，韭菜適于干燥的空氣環(huán)境，適應(yīng)的空氣相對(duì)溫度為60％一70％，在冬季棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度較大，夜間長(zhǎng)達(dá)95％-100％。為降低空氣濕度，在保證溫度條件的前提下，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)排濕。并適當(dāng)提高夜溫度，其次韭菜為葉菜類(lèi)蔬菜，多種微量元素肥料和激素適用于韭菜，促使其生長(zhǎng)速度加快。增產(chǎn)的有赤霉素（920）。亞硫酸氫鈉，光合促進(jìn)劑，白糖，尿素混合劑，硫酸二氫鉀等。在越冬栽培中，韭菜最嚴(yán)重的蟲(chóng)害是韭蛆，病害是灰霉病疫病，應(yīng)及時(shí)防治、防治方法可參考病害防治部分。

　　3、病蟲(chóng)害的癥狀及藥物防治。

　　3.1、韭蛆，又叫根蛆（成蟲(chóng)稱(chēng)韭菜遲眼蕈蚊）。

　　3.1.1、癥狀：韭蛆的成蟲(chóng)是寡食性害蟲(chóng)，主要危害百合科蔬菜，幼蟲(chóng)危害時(shí)蛀入韭菜等的鱗莖或幼苗、使鱗莖被蛀成很多孔洞，引起腐爛，上部葉片枯黃、萎蔫，造成缺苗斷壟，甚到成片死亡，如不及時(shí)防治會(huì)使韭菜的產(chǎn)量下降50％-70％。

　　3.1.2、藥物防治。48％樂(lè)斯本乳油375-750倍液，40％辛硫磷乳油750-1500倍液。25％敵百蟲(chóng)粉，每畝1.5-2kg噴粉。80％敵百蟲(chóng)可溶性粉劑1000倍液順壟淋澆或噴粗霧的方法。

　　3.2、灰霉病。

　　3.2.1、癥狀：灰霉病源菌屬于蔥鱗葡萄孢菌，半知菌亞門(mén)，直菌性病害。其主要侵害葉片；發(fā)病初，葉片正被面產(chǎn)生白色到灰褐色的小點(diǎn)，正面多于被面。病斑多由葉尖向下發(fā)展成梭形或橢圓形病斑，大小為0.5-2毫米X0.5-7毫米，灰褐色。干燥時(shí)，葉片枯焦，潮濕時(shí)，病斑表面密生灰綠毛霉，并呈濕腐狀。嚴(yán)重時(shí)病斑連成結(jié)，造成葉上半部分或整葉枯死。有時(shí)會(huì)從割韭菜的刀口處向下腐爛，初呈水漬狀淡綠色病斑，半圓形或“V”字形。病組織黃褐色。密生灰綠色毛狀霉。

　　3.2.2、藥物防治：10％速克靈煙霧劑10-15天熏蒸一次每667m2用量250g，50％速克靈可濕性粉劑1000-1500倍液，50％甲基托布津可濕性粉劑400-500倍液。50％多茵靈。百菌清煙霧劑每667平方米250g，分六個(gè)點(diǎn)以上藥物單用或交替應(yīng)用每7天一次。

　　3.3、疫病。

　　3.3、癥狀：屬鞭毛菌亞門(mén)，疫霉菌真菌性病害，韭菜被侵染后全株受害，葉片受害多從中下部開(kāi)始，初為暗綠色水浸狀，當(dāng)擴(kuò)展到葉子的一半左右時(shí)；全葉變黃，下垂，軟腐。空氣潮濕時(shí)；病部長(zhǎng)出稀疏的白色霉?fàn)钗铩＜偾o受害。多在根盤(pán)產(chǎn)生褐色軟腐。長(zhǎng)出灰白霉，葉稍容易脫落。內(nèi)部組織變淡褐色，根部發(fā)病。呈褐色腐爛，根毛明顯減少，根的壽命縮短，地上部生長(zhǎng)勢(shì)減弱。

　　3.3.2、藥物防治。50％速克靈。1500-2000倍液。50％撲海因1000-1500倍液。70％代森錳鋅350倍液，75％百菌清500倍液。50％多菌靈，托布律300倍液。25％瑞毒霉800倍液，64％殺毒礬500倍液。72％普力克800倍液等，灌根或噴霧，7-10天一次，連防2-3次，上述藥物注意輪換使用。

　　以上防治技術(shù)可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r。因地制宜。

　　河南省扶溝縣韭菜研究所（扶溝縣江村鎮(zhèn)461315）

　　聯(lián)系人：劉順德 電話(huà)：13503943853 0394-6464333

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